【嘉义美食|东区 】筷趣大饭店的无菜单料理,用心的美味从嘉开

2020-06-12


食嘉义|筷趣大饭店,用心的美味从嘉开始 / 无菜单料理 / 东区@厚片夫妇的日尝生活

嘉义美食的口袋名单是越来越多,甚至紧追在台南之后!但夫妇俩吃的速度却是怎样都比不上开店的脚步。这次待在嘉义的时间不多,只好做出很纠结的断捨离,可以放弃诱人的下午茶,也坚持要来品尝看看「筷趣大饭店」。

起初,是在其他部落客的分享下发现这间餐厅,有趣的店名立刻挑起了太太的好奇心。

【嘉义美食|东区 】筷趣大饭店的无菜单料理,用心的美味从嘉开位在巷弄内的大饭店,周围比较不好停车,建议可以把汽车停放在桧意森活村附近。

带着家人沿着google map上的指引走来,环顾四周都是很一般的住家平房、人潮也不多,难以想像这里会有什幺样的餐厅可以如此吸引着大家。说时迟那时快,拐个弯进入共和路后,便可以看见我们的饭店正闪着微微营业的灯光…。

【嘉义美食|东区 】筷趣大饭店的无菜单料理,用心的美味从嘉开

【嘉义美食|东区 】筷趣大饭店的无菜单料理,用心的美味从嘉开

筷趣大饭店是採「预约制」的无菜单料理。套餐费用是$330元,小朋友则是$180元(一样的餐点,只是份量减半)。每两个礼拜后会变换一次菜单(以主食为主),再搭配当季的时蔬,还有现熬煮的饮品,白饭,三菜一汤和甜点。

【嘉义美食|东区 】筷趣大饭店的无菜单料理,用心的美味从嘉开

【嘉义美食|东区 】筷趣大饭店的无菜单料理,用心的美味从嘉开

为了确保餐点的新鲜与份量,食材部分都会依照预约客人的数量作当日现採买,所以如果有要取消或是增加(减少)人数,都请务必务必在前一天告知店家喔。

【嘉义美食|东区 】筷趣大饭店的无菜单料理,用心的美味从嘉开

【嘉义美食|东区 】筷趣大饭店的无菜单料理,用心的美味从嘉开小小一间大饭店里却是充满着许多书籍、杂货,与老屋年迈的岁月。看似破旧的老屋,在与文创、餐饮相结合后,竟发展出不一样的火花;也难怪近期老屋系列的餐厅总是吸引着大批饕客前往。

【嘉义美食|东区 】筷趣大饭店的无菜单料理,用心的美味从嘉开店内的位置不多,所以要来更是需要事先预约!除了上图的几个位置,后面还有一处和室,刚好可以容纳我们六人,但这里的位置就必须脱鞋才能入内喔。

【嘉义美食|东区 】筷趣大饭店的无菜单料理,用心的美味从嘉开自家煮的红茶,喝起来清爽甘甜,很适合在饭前先解暑一下。

【嘉义美食|东区 】筷趣大饭店的无菜单料理,用心的美味从嘉开秋葵皮蛋花生酱豆腐

豆腐口感绵密,搭配花生酱与海苔有着日式和风的清凉感觉。每上一道菜时,老闆都会非常认真、快速地介绍餐点的材料与产地;一方面让客人吃得安心、一方面也可以认识一下在地食材。

【嘉义美食|东区 】筷趣大饭店的无菜单料理,用心的美味从嘉开

【嘉义美食|东区 】筷趣大饭店的无菜单料理,用心的美味从嘉开每道小菜就像一盘盘的艺术品!也是第一次看到有人可以想出将丝瓜和凤梨片相搭配,不仅创意十足,也相当好吃!尤其是凤梨片上竟有烤焦糖,微酸与脆甜,完全掳获了太太的胃。

【嘉义美食|东区 】筷趣大饭店的无菜单料理,用心的美味从嘉开小黄瓜清炒鹹猪五花

鲜脆的小黄瓜和猪肉一起搭配着吃,不仅解腻、也不会死鹹。

【嘉义美食|东区 】筷趣大饭店的无菜单料理,用心的美味从嘉开芒橙酱蔬菜糖醋鸡肉

这道正好是弟弟的爱菜之一,在还来不及挤上柳橙时,底下的糖醋鸡肉就被分食殆尽…。

【嘉义美食|东区 】筷趣大饭店的无菜单料理,用心的美味从嘉开汤品的部分就比较不合我们的胃口,一旁的老妈还边喝边说自己煮的比较好喝,只可惜女儿没有遗传到妈妈的好手艺哈哈。

【嘉义美食|东区 】筷趣大饭店的无菜单料理,用心的美味从嘉开草莓酱优格

最后,用优格来画下今晚的完美句点!

或许也是和家人一起用餐的关係,让这顿晚餐更有「家」的味道。看似不起眼、外观甚至有些颓废的小饭店,裏头却蕴藏了许多用心的美味料理。随手可得的蔬果,在添加不一样的巧思下,也能蜕变成精緻的佳餚。以前吃过的无菜单料理随便就要动辄八九百以上,这里的价格就显得亲民许多,而且分量对我们来说也是相当刚好!

经过这趟旅行,更增加了我们对于嘉义的喜爱,也期待下次再来到筷趣大饭店时,可以再次品尝到不一样的美味惊喜。

筷趣大饭店-无菜单料理
〖 营业时间 〗午餐1100-1400/晚餐1730-2100
〖 电话 〗0963-843-332 (建议预约)
〖 地址 〗嘉义市东区共和路318号
〖 粉丝专页〗



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